החג הזה מביא איתו התחדשות. זה חג האביב, הכל פורח, ריח של חדש, ריח של ניקיון באוויר.
אי אפשר להסביר את ההרגשה הזאת, זה פשוט ככה, זה ברחובות ובבתים.
ומתנות… ״מתנות לחג״ בכל מקום מבצעים ושלטים שאומרים לנו להתחדש. פעם לא שאלו ״מה אתה רוצה מתנה?״ או ״מה ישמח אותך?״ אנשים פשוט היו מביאים את מה שהתאים להם, את מה שמוצא חן בעיניהם או את מה שהיה מקובל – לרוב הביאו ספרים לילדים, ״ואזה״ לבעלת הבית או היו נכנסים בערב החג עם צנצנת עוגיות כשרות לפסח) :-))
אני זוכר שקיבלתי ספרים והרבה (את הספר ״פרח לב הזהב״ קיבלתי לדעתי כמה פעמים מדודים וחברים שונים, כנראה שהיה אז הספר הכי פופלרי, כשעוד לא היו מבצעי ״4 במאה״). אמא הייתה לרוב מקבלת לחג פרחים או וואזה.
באיזשהו שלב (אני חושב שזה קרה אחרי הבר מצווה) הדודים והדודות היו נותנים לי כמתנות מעט כסף. הייתי חוסך בקופת ה״דן חסכן״ שלי ומידי פעם כשהחיסכון קצת תפח, הייתי הולך לחנות ״גלרון״ ברחוב אלנבי בתל אביב וקונה לי תקליטים תוצרת חוץ. שעות ביליתי בחנות הזאת וכל תקליט שנקנה היה עולם ומלואו.
בעולם הצרכנות המשוגע שלנו אני דווקא כמה לחזור קצת לפשטות של פעם, לעשות מתנות, מתנות קטנות של תשומת לב ואולי לחזור לצנצנת של עוגיות.
אנשים חוששים להכין קינוחים בפסח, הרי איך נכין עוגות ו״דברים טעימים״ בלי קמח? אין מה לחשוש, ללא כל בעיה, יש המון תחליפים ואפילו מומלץ מידי פעם להיות ללא חמץ.
מתכון לעוגיות שקדים פשוטות עוגיות טעימות כשרות לפסח עם שלושה מרכיבים בלבד.
מרכיבים:
500 גרם שקדים מולבנים, פרוסים
180 גרם (3/4 כוס ועוד 3 כפות) סוכר
100 גרם חלבון (כ-3 ביצים בגודל M)
אופן ההכנה:
מחממים תנור מראש לחום של 150 מעלות.
מכניסים לקערה את השקדים המולבנים, מוסיפים את הסוכר ואת החלבון ומערבבים.
בעזרת כפית טבולה במים יוצרים קבוצות ומניחים בתבנית אפייה במרווחים של 2 סנטימטר.
אופים בתנור כחצי שעה או עד שהעוגיות מזהיבות.
