מצרכים:

500 גרם שקדים מולבנים, פרוסים.

180 גרם (3/4 כוס ועוד 3 כפות) סוכר

100 גרם חלבון (כ-3 ביצים בגודל M)

אופן ההכנה:

מחממים תנור מראש לחום של 150 מעלות.

מכניסים לקערה את השקדים המולבנים, מוסיפים את הסוכר ואת החלבון ומערבבים.

בעזרת כפית טבולה במים יוצרים קבוצות ומניחים בתבנית אפייה במרווחים של 2 סנטימטר.

אופים בתנור כחצי שעה או עד שהעוגיות מזהיבות.