אצבעות שוקולד

קינוח קלאסי של דיקסי – טעים ומושתחת לאוהבי השוקולד המושבעים. 

מנה מתוך התפריט של ״ידיקסי״ המתכון הותאם לעשייה בייתית.

אצבעות שוקולד מפנקות – גנאש שוקולד מפנק על בסיס קורנפלקס

מצרכים:

30 גרם חמאה

65 גרם שוקולד מריר, קצוץ

250 גרם קרם שוקולד ואגוזים מוכן (נוגט או נוטלה)

125 גרם קורנפלקס של קלוגס

לגנאש:

350 מ"ל שמנת מתוקה

350 גרם שוקולד מריר, קצוץ

 

אופן הכנה:

ממיסים את החמאה והשוקולד בסיר כפול (בן מארי). מוסיפים את הקרם ומערבבים.

מרסקים את הקורנפלקס לפירורים גסים במעבד המזון. מוסיפים את הקרם ומערבבים.

משטחים את העיסה בתבנית חד פעמית מאורכת ומאחסנים במקפיא.

מביאים את השמנת לרתיחה בסיר ומכבים את האש. מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס לגמרי. מצננים היטב.

יוצקים את הקרם על העיסה הקרה בתבנית ומאחסנים במקפיא לכמה שעות.

לפני ההגשה משחררים מהתבנית וחותכים בסכין חדה לאצבעות.