המרכיבים

1/3 כוס שמן זית משובח

1 צנצנת עגבניות חתוכות

1 קופסה של טונה

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

1/2 לימון, סחוט למיץ

מלח

2 שיני שום, פרוסות דק

מעט חריף לבחירה

1 חבילה ספגטי או מקרוני, מבושל על-פי ההוראות שעל גבי האריזה

אופן ההכנה:

מוזגים שמן זית למחבת חמה, ומוסיפים מיד את השום. מטגנים מספר שניות (הרעיון הוא לאדות את השום ולא לטגנו).

מוסיפים את צנצנת העגבניות, ומבשלים כחמש דקות, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את הפטרוזליה ומבשלים עוד כחמש דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם.

מוסיפים פנימה קופסת טונה ומערבבים.

מכניסים פנימה מקרונים מבושלים, מערבבים היטב ומבשלים יחד עוד כחמש דקות. מערבבים מידי פעם עד שאין נוזלים בדפנות המחבת.

סוחטים לימון פנימה, מערבבים, מסירים מהכיריים, מוזגים לצלחות, ומגישים.