עוגה של ט״ו בשבט.
עוגה פשוטה להכנה, טעימה, נהדרת גם כמתנה כשהולכים להתארח בחג.
מצרכים
3 ביצים
100 גרם סוכר חום
75 קמח תופח
כף אחת של פורט או יין מתוק אחר
180 גרם אגוזים - ערובת אגוזים לא קלויים ולא מלוחים: פאקן, מלך, קשיו, לוז, ברזיל שקדים.
350 גרם פירות יבשים תערובת פירות מגולענים
אופן הכנה:
מחממים את התנור לחום בינוני (160 מעלות) ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
מערבבים בקערה את הביצים, הסוכר, הקמח והפורט. מוסיפים את האגוזים והפירות היבשים ומערבבים.
מעבירים לתבנית, מכניסים לתנור ואופים במשך כ-45 דקות.
מצננים היטב ופורסים בעזרת סכין מסור לפרוסות דקות.
