לזניה מבולבלת

מנה נהדרת שגם ילדים אוהבים (כן, גם ילדים אוהבים חצילים) מצוינת כמנה ראשונה, אחד היתרונות של המנה הזאת הוא שאפשר להכין בבת אחת כמה מנות יחד וזה יתרון גדול כשמארחים.

המצרכים:
2 חצילים בינוניים ?
1/2 חבילה ספגטי ברוטב עגבניות (פסטה מוכנה)
2 כדורי מוצרלה
חופן פרמזן שמן זית
מלח

אופן ההכנה:
פורסים את החצילים לעובי של חצי ס״מ.
מושחים כל פרוסה בשמן זית משני הצדדים מסדרים בתבנית.
מכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות מספר דקות, הופכים את הפרוסות כדי להזהיב משני הצדדים
מוציאים ומקררים. מפזרים על כל פרוסה קצת פרמזן, שמים מעט ספגטי במרכז החציל, מגררים מוצרלה, ומקפלים לשניים את פרוסת החציל (כמו כף יד שמחזיקה ספגטי).
מסדרים בתבנית פיירקס. מניחים מעל החצילים חתיכות מוצרלה ועוד קצת פרמזן ומכניסים לתנור חם כרבע שעה, ומגישים.